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菲律宾申慱直营网:中餐厅白举纲做的红焖鳕鱼做法

2018年09月13日 18:48阅读次数:0
中餐厅白举纲做的红焖鳕鱼做法?最新播出的一期《中餐厅2》节目中,白举纲做的川菜“红焖鳕鱼”可是辣到了不少法国客人,大家纷纷表示接受不了,不过爱吃川菜的人群就不这么觉得了,这道红焖鳕鱼如果没了辣味就不正宗了哦。
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中餐厅白举纲做的红焖鳕鱼做法

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1、在锅内放入蔬菜(白菜)打底。

2、以花椒、辣椒、葱蒜覆盖。

3、把鳕鱼放在上面。

4、加入豆瓣酱。

5、加适量的水。

6、加盖焖炖。

7、出锅即可享用。

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红烧鳕鱼的其他做法之一

材料:

主料:鳕鱼500克

辅料:鸡蛋1个

调料:酱油1大勺 1大勺 糖10克 料酒1勺 葱 姜 蒜 适量 4克 八角1个

步骤:

1、把鱼去膛去鳞洗净。

2、切成段,加入盐、料酒腌制10分钟。

3、鸡蛋打散,鱼段沾满蛋液。

4、下入油锅。

5、炸至金黄捞出。

6、锅中留底油,爆香葱姜蒜、八角。

7、加入酱油、醋、糖、料酒

8、下入炸好的鱼段。

9、加入开水没过鱼,烧开加盐,转小火烧至汤汁浓缩即可。

中餐厅白举纲做的红焖鳕鱼做法

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